11日は「のこり福」
商売の神さんに 福を戴きに行きました。
寒い中でも 人が集まって
なかなかの 賑わい・・・
その帰り道
天神橋3丁目「Le Moule a Tarte」(ムーラタルト)さんに行ってきました。
以前からお店があるのは知っていたのですが、
開店時間に合ったことがなくて(なぜだか不思議??)
「お~お菓子だけでなくて
パンもあるんだー!」と
しげしげ ウィンドウから覗く(お店の方には、かなり怪しい客なのでは?)
で、購入したのは「キッシュ・ロレーヌ」
つい先日も食べたばかりのキッシュ
だけどこちらのは、
パイ生地が薄くてサクッとした感じに
たっぷりの玉葱がはいっています。しっかりソテーしてあるのか?
香ばしくて、玉葱の甘みが、効いていておいしい!!
そしてコレ
「いちじくのクリームパン」だって!
ネーミングにも興味を持ったのだけど
洋ナシ(いちじくといってあげたいけれど・・・)のような
かわいいカタチに そそられて購入
中はこんな感じ
丸々一個のいちじくのシロップ煮のなかに
カスタードクリームを入れた
凝ったつくり!
しっかりして かむほど味わいのある生地の中にある
柔らかい いちじくとクリームの
食感の違いがおもしろくて
いちじくの種のプチプチまで 順々に楽しんで・・・
柔らかくてフワフワ・・・だけを目指していないのがいい感じ。
興味をそそられたカタチの重要部分 軸の部分は
イタリアンのグリッシーニのようなカリッとした食感で
味もしっかり
食べる部分によって 味や食感がかわる
おいしくておもしろいパン
今度は生菓子もいただいてみたいな・・・
「Le Moule a Tarte」(ムーラタルト):大阪市北区天神橋3-1-6 月曜休 06-6242-7177
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